| 5/005 | . | нагревом [5] |
| 5/01 | . | . | облучением или электрообработкой [5] |
| 5/015 | . | облучением или электрообработкой без нагрева [5] |
| 5/02 | . | сушка; последующее восстановление [5] |
| 5/025 | . | . | с добавкой химических веществ (A23B 5/03,A23B 5/035 имеют преимущество) [5] |
| 5/03 | . | . | сушка сублимацией [5] |
| 5/035 | . | . | распылительная сушка [5] |
| 5/04 | . | замораживание; последующая дефростация; охлаждение |
| 5/045 | . | . | дефростация после замораживания [5] |
| 5/05 | . | . | с добавкой химических веществ [5] |
| 5/055 | . | . | . | с непосредственным контактом между пищевым продуктом и химическим веществом, например жидким азотом, при криогенной температуре [5] |
| 5/06 | . | покрытие яиц защитным слоем; составы или устройства для этой цели [5] |
| 5/08 | . | с использованием химических веществ [5] |
| 5/10 | . | . | в газообразном состоянии, например фумигация; составы или устройства для этой цели [5] |
| 5/12 | . | . | в жидком или твердом состоянии [5] |
| 5/14 | . | . | . | органических соединений, микроорганизмов, ферментов [5] |
| 5/16 | . | . | . | . | микроорганизмов, ферментов [5] |
| 5/18 | . | . | . | неорганических соединений [5] |
| 5/20 | . | . | . | устройства для консервирования с использованием жидкостей [5] |
| 5/22 | . | . | . | устройства для консервирования с использованием твердых веществ [5] |